Estofado de pavo con patatas
Ingredientes principales:
1 kilo de pavo troceado1 zanahoria
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate variedad pera
250 gramos de patatas
2 pimientos del piquillo
8 cucharadas de aceite de oliva
sal
salpimentamos los trozos de pavo con sal y doramos en una sarten con
4 cucharadas de aceite caliente
en una cazuela sofreimos con otras
4 cucharadas de aceite, la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria todo ello cortado en brounoisse en cuadrados pequeños cuando este dorada la verdura incorporamos las trozos de pavo salteados con un poco de agua
dejamos cocer por espacio de 1 hora
en ese momento añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, que se vean
añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras y dejamos cocinar el conjunto durante
20 minutos
reposamos el guisado
30 minutos antes de servir
ponemos a punto de sal y servimos caliente el guisado acompañado de las patatas y del pimiento del piquillo
Explicacion e ingredientes: 1 kilo de pavo troceado .
1 zanahoria .
1 cebolla .
1 pimiento verde .
1 tomate variedad pera .
250 gramos de patatas .
2 pimientos del piquillo .
8 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
salpimentamos los trozos de pavo con sal y doramos en una sarten con.
4 cucharadas de aceite caliente.
en una cazuela sofreimos con otras.
4 cucharadas de aceite, la cebolla, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria todo ello cortado en brounoisse en cuadrados pequeños cuando este dorada la verdura incorporamos las trozos de pavo salteados con un poco de agua.
dejamos cocer por espacio de 1 hora.
en ese momento añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, que se vean.
añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras y dejamos cocinar el conjunto durante.
20 minutos.
reposamos el guisado.
30 minutos antes de servir.
ponemos a punto de sal y servimos caliente el guisado acompañado de las patatas y del pimiento del piquillo .
fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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