jueves, 11 de noviembre de 2010

Lentejas con foie gras

Lentejas con foie gras

Ingredientes principales:

300 gramos de lentejas
250 gramos de higado de pato
12 vainas
1 calabacin
2 zanahorias
pimienta
agua
aceite de oliva
sal
pon a cocer las lentejas en agua fria con sal durante
30 minutuos
escurrelas y reserva
limpia las vainas y las zanahorias
pelalas, corta en juliana fina y ponlas a pochar en una sarten con aceite
añade el calabacin cortado en medias lunas, sazona y saltea
incorpora las lentejas, mezcla suavemente, pon a punto de sal y pasa todo a una fuente baja
corta el higado de pato en tajadas gruesas, salpimenta y frielas en una sarten muy caliente sin aceite
coloca encima de las lentejas

Explicacion e ingredientes: 300 gr.

de lentejas .

250 gr.

de higado de pato .

12 vainas .

1 calabacin .

2 zanahorias.

pimienta.

agua.

aceite de oliva.

sal.

pon a cocer las lentejas en agua fria con sal durante.

30 minutuos.

escurrelas y reserva.

limpia las vainas y las zanahorias.

pelalas, corta en juliana fina y ponlas a pochar en una sarten con aceite.

añade el calabacin cortado en medias lunas, sazona y saltea.

incorpora las lentejas, mezcla suavemente, pon a punto de sal y pasa todo a una fuente baja.

corta el higado de pato en tajadas gruesas, salpimenta y frielas en una sarten muy caliente sin aceite.

coloca encima de las lentejas .

fuente:Recetas de CocinaRecetas faciles Cocina

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