Lentejas con sobrasada

Ingredientes principales:

1/2 kilogramo lenteja
500 gramos tomate
2 unidad cebolla
2 litro caldo
200 gramos sobrasada de muy buena calidad
1 cuchara sopera harina
poner las lentejas en remojo la vispera
pochar en una sarten las cebollas cortadas en trocitos
antes de que se doren unos
6 minutos,añadir el tomate pelado, quitadas las simientes y cortado en cuadraditos
rehogar unos minutos y pasar este sofrito a una cacerola honda
cuando vuelva a estar caliente, echar la cucharada de harina y remover bien con una cuchara de madera.añadir la sobrasada en un trozo, las lentejas escurridas y el caldo
cocer a fuego lento una hora y media mas o menos

Explicacion e ingredientes: 1/2 kg.

lenteja .

500 gr.

tomate .

2 ud.

cebolla .

2 l.

caldo .

200 gr.

sobrasada de muy buena calidad .

1 cuchara sopera harina.

poner las lentejas en remojo la vispera.

pochar en una sarten las cebollas cortadas en trocitos.

antes de que se doren unos.

6 minutos,añadir el tomate pelado, quitadas las simientes y cortado en cuadraditos.

rehogar unos minutos y pasar este sofrito a una cacerola honda.

cuando vuelva a estar caliente, echar la cucharada de harina y remover bien con una cuchara de madera.añadir la sobrasada en un trozo, las lentejas escurridas y el caldo.

cocer a fuego lento una hora y media mas o menos .

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina