Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada
Ingredientes principales:
300 gramos de lentejas300 gramos de soja verde o mungo
300 gramos de chorizo
2 zanahorias
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
1 hoja de laurel
perejil picado
pon la soja a remojo de vispera
pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rapida
cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas
cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante
10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor
pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua
a los
5 minutos, pinchalo con un cuchillo y deja cocer durante
1520 minutos mas
pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua
dejalos cocer a fuego medio durante
10 minutos hasta que suelten la grasa
pela las zanahorias y rallalas con un pela patatas
saltealas brevemente en una sarten con aceite
añadelas a las legumbres y mezcla bien
sirve las lentejas y la soja y acompañalas con los trozos de chorizo cocido
la soja es un alimento muy interesante a nivel dietetico ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condicion unica ya que contiene proteinas de alto valor biologico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, ademas sus grasas son de origen vegetal
todo lo que buscas para tu cocina aquí
Explicacion e ingredientes: 300 gr.
de lentejas .
300 gr.
de soja verde o mungo .
300 gr.
de chorizo .
2 zanahorias .
2 patatas .
1 cebolla .
2 dientes de ajo.
agua.
aceite virgen extra Hojiblanca.
sal .
1 hoja de laurel.
perejil picado.
pon la soja a remojo de vispera.
pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rapida.
cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas.
cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante.
10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua.
a los.
5 minutos, pinchalo con un cuchillo y deja cocer durante.
1520 minutos mas.
pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua.
dejalos cocer a fuego medio durante.
10 minutos hasta que suelten la grasa.
pela las zanahorias y rallalas con un pela patatas.
saltealas brevemente en una sarten con aceite.
añadelas a las legumbres y mezcla bien.
sirve las lentejas y la soja y acompañalas con los trozos de chorizo cocido.
la soja es un alimento muy interesante a nivel dietetico ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condicion unica ya que contiene proteinas de alto valor biologico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, ademas sus grasas son de origen vegetal.
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fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina
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