jueves, 11 de noviembre de 2010

Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada

Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada

Ingredientes principales:

300 gramos de lentejas
300 gramos de soja verde o mungo
300 gramos de chorizo
2 zanahorias
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
1 hoja de laurel
perejil picado
pon la soja a remojo de vispera
pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rapida
cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas
cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante
10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor
pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua
a los
5 minutos, pinchalo con un cuchillo y deja cocer durante
1520 minutos mas
pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua
dejalos cocer a fuego medio durante
10 minutos hasta que suelten la grasa
pela las zanahorias y rallalas con un pela patatas
saltealas brevemente en una sarten con aceite
añadelas a las legumbres y mezcla bien
sirve las lentejas y la soja y acompañalas con los trozos de chorizo cocido
la soja es un alimento muy interesante a nivel dietetico ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condicion unica ya que contiene proteinas de alto valor biologico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, ademas sus grasas son de origen vegetal
todo lo que buscas para tu cocina aquí

Explicacion e ingredientes: 300 gr.

de lentejas .

300 gr.

de soja verde o mungo .

300 gr.

de chorizo .

2 zanahorias .

2 patatas .

1 cebolla .

2 dientes de ajo.

agua.

aceite virgen extra Hojiblanca.

sal .

1 hoja de laurel.

perejil picado.

pon la soja a remojo de vispera.

pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rapida.

cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas.

cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante.

10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua.

a los.

5 minutos, pinchalo con un cuchillo y deja cocer durante.

1520 minutos mas.

pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua.

dejalos cocer a fuego medio durante.

10 minutos hasta que suelten la grasa.

pela las zanahorias y rallalas con un pela patatas.

saltealas brevemente en una sarten con aceite.

añadelas a las legumbres y mezcla bien.

sirve las lentejas y la soja y acompañalas con los trozos de chorizo cocido.

la soja es un alimento muy interesante a nivel dietetico ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condicion unica ya que contiene proteinas de alto valor biologico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, ademas sus grasas son de origen vegetal.

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fuente:Recetas de CocinaRecetas faciles Cocina

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