Tortilla de cerezas

Ingredientes principales:

4 huevos
100 gramos de azucar
100 gramos de mantequilla
1/2 kilogramo de cerezas
1 vaso de licor de naranja o aguardiente de cereza
una pizca de sal y una pizca de azucar rehoga las cerezas deshuesadas con la mitad de la mantequilla
agrega el azucar y deja cocer hasta que se pochen
en un bol, bate los huevos con una pizca de sal y otra de azucar
agrega las cerezas bien escurridas y mezclalo todo bien reserva el jarabe de las cerezas
en una sarten, derrite el resto de la mantequilla y cuaja la mezcla anterior como para prepara r una tortilla
sirve la tortilla de cerezas con el jarabe que habras reservado y flambeala con el licor que previamente habras calentado

Explicacion e ingredientes: 4 huevos .

100 grs.

de azucar .

100 grs.

de mantequilla .

1/2 kg.

de cerezas .

1 vaso de licor de naranja o aguardiente de cereza.

una pizca de sal y una pizca de azucar rehoga las cerezas deshuesadas con la mitad de la mantequilla.

agrega el azucar y deja cocer hasta que se pochen.

en un bol, bate los huevos con una pizca de sal y otra de azucar.

agrega las cerezas bien escurridas y mezclalo todo bien reserva el jarabe de las cerezas.

en una sarten, derrite el resto de la mantequilla y cuaja la mezcla anterior como para prepara r una tortilla.

sirve la tortilla de cerezas con el jarabe que habras reservado y flambeala con el licor que previamente habras calentado.

fuente:Recetas de Cocina – Recetas faciles Cocina